「ヌーベルダイニンググリーン」

ランチメニューの一部が
更新されましたので
お知らせしたいと思います。

新しいメニューは、
Bランチの「鶏ムネ肉の蒸し煮 ピリ辛和風ソース」と
Cランチの「近海魚のポワレ スペイン風ガスパチョソース」

Bランチは、脂身の少ないさっぱり鶏ムネ肉にピリ辛ソースがとてもよく合っていて
しかも！ヘルシーですし、もたれないので女性のお客様にオススメしております♪
もちろん男性のお客様でも、カロリーを気にする方にオススメです。

Cランチは、近海魚のポワレに。。。

ココで「ポワレ」がわからない方のために、調べておきました♪

「ポワレとは」、フランス料理の歴史を辿り厳格に判断すると、
本来の意味は「蓋をした銅鍋で蒸し焼きにすること」であり、
ただ「焼く」という方法ではない。
しかし近年はフライパンに油脂をひき、
具材の表面をカリッと焼き上げるということを
「ポワレ」としている料理人や解説書が多い。

だそうです。

簡単に言うと、焼き魚ですね♪

そのポワレにスペイン風ガスパチョソースを。。。

「ガスパチョ」についても調べておきましたよ。

ガスパチョとは
スペイン料理の冷製スープ。　
トマトを主成分とし野菜をふんだんに使うことから、
別名「飲むサラダ」とも言われる、
ちなみに「ガスパチョ」とは、
アラビア語で「びしょ濡れのパン」という意味で、
スペインのアンダルシア地方の料理。

スペイン料理だけど、名前はアラビア語なんですね！

上記の通り、greenの特製ガスパチョソースも
トマトをふんだんに使用しており、
酸味が強く、暑い夏には持ってこいな一皿になっております♪
しかも、冷たいソースなので涼しげに頂けますね。

それとCランチの付け合わせは、
とても素晴らしいことになっております。
シイタケの上に、シーフードが乗った付け合わせなのですが、
とてもオススメです！
むしろ、こちら目当てのお客様もいるかもしれません！
それほどの、美味しさでございます！

どちらも、これから始まる夏にオススメの期間限定メニューですので
ぜひ、召し上がってみてくださいね。
冷たいドリンクを用意してお待ちしております♪