「ヌーベルダイニンググリーン」

こんちわ！ノリです(＾＾)ノシ


今日は 当店でも使っている素材 『あぐー豚』 について語らっちゃいます！


あぐー豚は元々琉球王朝時代からたくさん飼育されていた豚なんですが、

過去の激しい戦争でその多くがいなくなってしまったのです。これが幻の豚と呼ばれる由縁ですね(＾＾)

今では積極的な復活活動により着々と数を増やしているんですが、

一度の産子数が少ないので、市場に手頃に出荷できる数まで増えてないのが現状です；



さて！本題に移りますが、あぐーが他の豚と違ってどこが優れているかというと・・・


コレステロールが4分の1！ 旨み成分（アミノ酸）が倍!!

やわらかくて甘みのある肉質に、豊富なコラーゲン!!!


・・・何とも文字を打ってるだけでよだれが垂れそうなんですが(笑)

まさに美容を気遣う女性やメタボ体型が気になってきたという男性にとっては最高の食材、

それが『あぐー豚』なのです!! （｀(００)´）（キリッ



greenでは ・琉球あぐーのしゃぶしゃぶ ・琉球あぐーの軟骨煮込み ・琉球あぐーのどるてん

と、あぐーのおいしさを 最☆高 に引き出したメニューを用意しております！



もし、今このブログを見てよだれが垂れてしまったあなた！ｍ９(´∀｀)


ぜひ食べに来てみてくださ〜い！！（＾(００)＾）ノシ