「ヌーベルダイニンググリーン」

オープンでっす！
あどーもサイコロです！

今日はオープン前の準備でキッチンもホールも大忙し！
それもこれもこれから来店していただくお客様に最高のサービスを提供するため！
「美味しかった！」
と言う一言を聞くためなら自分はどんなにキツイことも耐えられます！
クサイ？ いや今日は真面目に行かせていただきます！(笑)
本当に早く一人前を目指して頑張ります！

明日から突っ走って行きますのでよろしくお願いします！

今日はホールスタッフ初のミーティングがありました


まだ顔合わせを済ませてないメンバーもいた為…ぎこちない雰囲気


自己紹介もやや緊張気味のスタッフ達。


夕方７時スタートの９時過ぎまでと約２時間…
一応少しは打ち解けた雰囲気で幕を閉じました




明日から一人づつ自己紹介記事をUPしていきまーす　　お楽しみに



あっすでにインテリ君こと「のりさん」はUPしていますが。。
ニックネーム募集していたけれど・・「のりさん」と今日決定しました




ちなみに・・写真手前に写っている白のポロシャツの人がうちの社長ちゃんで～～す

画像はないですよ〜！(笑)
どーもしょっぱなうざいスタッフサイコロです！

え〜今日はキッチンで仕事してて料理長に
『チーフ次は何をしますか？』
と言ったところ、
『よーし、お前はマカナイ作れ！！』

『What ？ マカナイ？』

って感じになりましたね！(笑)
自分はキッチンなんですが、 レベル的にはまあ〜ドラクエで言ったら
『スライム Lv2 』
ぐらいなんで、いきなりマカナイ作れって言われたので３回ぐらいチーフに聞き直しましたね！(笑)
いやリアルに！

そこでチーフが余ってる肉あるから牛丼作れ！ って指示と言う攻撃を受けスライム Lv2な僕は一気に戦闘不能になりました！(笑)

まぁなんとか恩納村に居る先輩にチーフに電話してやり方教われと言われたので連絡して忙しい中アドバイスをくれました！
先輩本当にありがとうございます！ そして忙しい中すいません！

そしてなんとかかんとか牛丼を作りあげ、皆さんで食べました！ 味薄かったので醤油を後でプラスしながら！(笑)

いや〜本当にいい勉強なりました！ もう牛丼余裕で作れます！ …多分！(笑)

スライムはLv3にレベルアップしました！(笑)

そんなこんなで明日は実際のメニューの試食会！ まぁ勝手に立食パーティーってな感じを想像してますが！(笑)

なので今日の夕飯から飯抜きで行きます！

…ウソだよ！(笑)

そんじゃまた明日！

　　


　　　こちらがペンキを塗る前のドリンクバーです

　　　先日冷蔵庫の搬入があると記事に書いたのですが・・

　　　キッチンではなくドリンクバー専用の冷蔵庫だったらしい

　　　オープン前バタバタしすぎて、上手く伝達が行き届かずといった状況ですふ～。。。

　　　

　　　


















　　　で、こちらがペンキを塗り変貌を遂げたドリンクバー

　　　天井の色に合わせて黒でございます

　　　なかかな渋い感じではないでしょうか？？

　　　


　　　そーいえば、どこぞの誰かさんが
　　　ここをDJブースにしてイベントをやりたいな～と言っていたような・・・

　　　その希望が叶う日があるのか？ないのか？微妙ですな～。。。笑

　　　ま～個人的には大賛成ではありますが私に決定権があるはずもなく・・悲しい限りです。


　　　でもイベントっていいですよね～

　　　グリーンでも落ち着いたらどんどんイベントを計画したいものです


　

　　　

これで仕上がり〜


テラス席の床を再度ペンキを塗り終了です！


店内も大分様変わりしているようす…


楽しみだな〜


Ｍｒサイコロが写真をUPしていたのは、ホールとキッチンを仕切る棚


真っ赤！
情熱の色赤っす


庭　はGreen

天井はBlack

壁　はWhite

棚　はRed

ソファ・机
　テーブルはBrown


なかなかシックな感じなのではないでしょうか


差し色に真っ赤とは目を引きますな〜


オープンが待ち遠しいですわ★笑



ちなみに、ホールスタッフは明後日に初ミーティング！



Greenメンバー皆での顔合わせもまだなんです



オープン前に親睦会と題してＢＢＱをするとかしないとか…



ハイその辺は私が頑張って話を煮詰めていきます楽しい事が大好きなんで

今日も朝からずっと降り続く雨。。

こんな日でも恩納村に出勤組は頑張って通勤しています。本当にお疲れ様です

店舗のキッチンでも仕込みが出来るようになったので

店舗組が働いてる様子を盗み撮りしちゃいました（笑）




ミスターサイコロ
Greenのムードメーカー的存在♪
blog更新も頑張ってくれてるし〜今後の彼の活躍が楽しみです

 

　今日はソファーの搬入があったようで。。

　この大雨の中どうにかソファーちゃん達は無事だったらしいのですが。。

　業者の方々が大変だったかと・・思われます

　明日も雨。。。

　悲しい限りです。。

　ま～この忙しい中私は土日休ませていただき。。

　頑張ってるスタッフに申し訳ない気持ちでいっぱいです。

　週明けから頑張って働くぞ～～～！！！！

　

　余談ですが・・・

　個人的にはこんな土砂降りものすごく好きです。。

　なんか心まで全てキレイに洗い流される感じで・・・笑

　



　

 












　

　さてさて、この汚さ。。。

　キッチン掃除にはけっこう時間を費やしました


　まずは使わない物を撤去！

　業者の方々は入れ替わり立ち替わり。。。

　食器洗浄機が以前使っていた方がそのまま水を溜めこんだ状態で放置していた為

　修理が必要。。。

　業者の方が暑い中悪戦苦闘汗が滝のように流れ落ちつつも頑張っておられました

　















　
　キッチンスタッフにも頑張って掃除をしてもらい

　なんとかここまでキレイに

　労をねぎらい、何か好きな飲み物を差し入れしようと、本人達にリクエストを聞いたところ

　「お洒落な飲み物！」だそうで・・・

　ハイこれまた即却下～～～～～。 残念！笑

　
　なんやかんやで楽しく仕事をしているグリーンのメンバーです

　

　今日は冷蔵庫が納入されるらしいので後ほど店舗へ写真を撮りに行きたいと思います★



　

　

 

























　工事前の女子トイレです！
　
　やはり女性の方はトイレをチェックしますよね。

　お店が繁盛するか否かもトイレで決まると聞いたことがあります

　もちろん常に綺麗には当たり前で、お客様が印象に残るトイレがいいようです

　うちの社長もトイレにはかなりのこだわりがあるようで・・・

　

























　色々と無理難題を押し付け

　それに答えるべく必死に頑張ってくれた業者のOさん

　本当に有難うございました


 























　その甲斐あって社長のイメージ通りの仕上がりに

　コンセプト・・セレブ御用達トイレ

　もしくはリッチな気分になれるトイレです！

　私も個人的にこのトイレはすごく好きかも

　天井が黒なのでそれに合わせミラーの縁も黒

　洗面台が白でシンクはお店の名にちなんでグリーン

　お店のイメージカラーが白にグリーン。それを上手に活かしてます！

　天井からはメインのシャンデリアが吊り下がっており
　さらに高級感をかもし出してくれてます。

　このシャンデリア写真では伝わりにくいですが、

　透明な輝くガラスに差し色でピンクが入っておりゴージャスとラブリーのコラボ



　























　そしてそして～

　シンクにシャンデリアが反射し浮かび上がって写ります！

　これぞまさにTHE３Dとスタッフでちょい盛り上がり

　きっと酔ってシンクの中のミニシャンデリアを
　掴もうと試みる人もいるんだろうな～
　
　もしくは、水が流れると消えてまうので～
　必要以上に蛇口をひねる人いるんだろうな～

　とにもかくにもリッチ～な気分でトイレタイムを楽しんでもらえたら何よりですわ（ちょいセレブ風）笑

　今から小物も揃えていくのでまた更に素敵なトイレになると思います！！



 
























　ちなみに・・まだ手付かずの男子トイレ

　女子トイレの半分もない広さ

　差別だ！と言う声もちらほら。。

　ちっちゃい事は気にしない～

　ワカチコ　ワカチコ（って古いかな？）


　どのように変貌を遂げるのか楽しみです。。ご期待あれ♪

　

　そうそう！！

　どこぞの誰かさんが「ちょいエロポスター（プレイボーイ的な）を飾っては？」との意見

　ハイ即却下～～～～。無念です！笑

　

　男子トイレのコンセプト・・社長に聞いてみるとします！

　トイレの先、堀コタツ席の奥のほうに

　少しのデットスペースが・・・

　スタッフには申し訳ないのですが

　ここを更衣室にする予定です

　皆の荷物を置き、スタッフが２～3名入るときっと狭くて身動き取れないんだろうとは思いますが・・

　更衣室を設けるだけのスペースが他にはなくて

　トイレで着替えることも多々あるかと思われます。。。

　お客様に迷惑をかけないよう心がけてもらわなくては

　

　お店の入り口です！お隣は美容室Apazさん

　楽市の裏手で、tidaカフェさんのすぐ近くです

　元のピッツバーグ址。。のほうが分かりやすいかな？

　真っ白のアーチ型アプローチに庭のグリーンが一際目立ちます。

　先日、近所の方がお店の前を通られ
　この写真を撮影をしていた私に近づき色々質問されたのち


　「ここは、よくコロコロ変わるんだよね～。頑張ってね！」と・・


　チーーーーーーーーーーーーーーーーーーーン


　確かに近くにはtidaカフェさんがあるし不安要素が他にもたくさんありますが

　
　スタッフと共に全力で頑張って行こうと思ってます

　
　まず目指すは笑顔の絶えない職場！


　いつでも最高な笑顔で接客しお客様にゆっくり寛いでもらう

　
　「笑顔」それが一番大事なのではないかと・・・

　
　それから、

　今キッチンスタッフは毎日研修でびしびししごかれており

　
　その努力の成果はきっとお客様に伝わり
　心のこもった美味しい料理が提供できるのではないかと・・・

　
　
　励まして下さったご近所さんには是非とも常連さんになってもらいたいものです




　

 


もうすぐ完成！

ランチタイムにはベビー連れの方が気兼ねなく楽しめるよう

工夫をしたいな～と思っております。

夜はこれからのシーズン忘新年会に最適かと・・・

最大で１６～１８名様までの予約が可能

詳細はまた後ほどお知らせいたします！

壁には何か飾る予定らしいが・・・・任されてしまった。。。

センスが問われる・・・

却下されぬよう、お店の雰囲気に合う素敵な物が探せますよ～に

悪天候が続き…



なかなか工事が進まなかった庭＆エントランス



昨日から再開



急ピッチで進めてもらわねば・・・・



朝から頑張ってくれている業者の方々に感謝です

今日スタッフのサイコロ君に

お使いを頼みました！

コーヒー好きな私
メーカーなど指定せず彼のセンスに任せてみると…

これをチョイスしてくれたました。

高級感漂うパッケージ個人的に大好きです。

さすがです！

贅沢な気分になれるコーヒーっていいもんですね♪

　　　
　店内（テラス席）の様子。。


　内装はあと一息といったかんじです。

　
　この写真は内装工事が入る前のもの！

　
　悪戦苦闘の末やっとUPできました。

　
　これからはガンガン写真をUPしていきますよ～～


　
　そうそう！明日よりスタッフ紹介をする予定

　


　第一号は・・・ミスターサイコロです



　お楽しみに～